'Asociación Focazul'

Categoría: Ecosistema

  • Sonchus gandogeri o Cerrajón de El Golfo

    Genetic analysis and conservation of the endangered Canary Island woody sow-thistle, Sonchus gandogeri (Asteraceae).
    El análisis genético y la conservación de las Islas Canarias en peligro de extinción leñosa Isla cerraja, Sonchus gandogeri (Asteraceae).

    Source

    Department of Botany and Plant Sciences, University of California, Riverside, CA 92521, USA. sckim@ucr.edu

    Sonchus_gandogeri
    Fuente: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/99/Sonchus_gandogeri.jpg

    Abstract

    Sonchus gandogeri, a woody sow-thistle, is an endangered Canary Island endemic with only two known populations, one in the El Golfo and another in the Las Esperillas of El Hierro. Amplified fragment length polymorphism (AFLP) markers were used to assess the genetic variation within and among populations. The mean genetic diversity of two populations was estimated to be 0.380, and the El Golfo population (0.380) had higher genetic diversity than the southeastern one (0.268). The unbiased Nei’s genetic identity between the two populations was 0.846. The mean genetic diversity of S. gandogeri was much higher than that of the other endangered plant species. This is perhaps due to breeding system, life form, extinction, and/or introgressive hybridization and hybrid origin of the taxon. This study also indicates that the two populations are not strongly differentiated (G(ST)=0.149). This study suggests that S. gandogeri is more likely to become extinct due to environmental or demographic forces than genetic factors, such as inbreeding depression. More strict control of introduced herbivores is necessary to protect these populations, and germplasm collection for ex situ conservation is needed.

    [Traducido mediante google translator]

    Sonchus gandogeri, un arbolado cerraja, es una isla canaria en peligro de extinción endémica, con sólo dos poblaciones conocidas, una en el El Golfo y otro en el Esperillas Las de El Hierro. Amplificados de longitud de fragmentos polimórficos (AFLP) marcadores se utilizaron para evaluar la variación genética dentro y entre poblaciones. La diversidad genética media de dos poblaciones se estimó en 0.380, y la población de El Golfo (0.380) tenían una mayor diversidad genética que el sureste de uno (0.268). La identidad genética de Nei imparcial entre las dos poblaciones fue 0,846. La diversidad genética media de S. gandogeri era mucho más alto que el de las otras especies vegetales en peligro. Esto es quizás debido al sistema de cría, forma de vida, la extinción y / o hibridación introgresiva y origen híbrido del taxón. Este estudio también indica que las dos poblaciones no están muy diferenciados (G (ST) = 0,149). Este estudio sugiere que S. gandogeri es más probable que se extingan debido a las fuerzas ambientales o demográficos que los factores genéticos, como la depresión por endogamia. Un control más estricto de los herbívoros introducidos es necesario proteger a estas poblaciones, y la colección de germoplasma para la conservación ex situ que se necesita.

    Fuente de la imagen: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/99/Sonchus_gandogeri.jpg

    Fuente del texto:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15856135

  • Solanum lidii o Pimentero de Temisas

    Endemismo de Gran Canaria fue descrito en la segunda mitad del siglo XX . Originalmente se localizaron poblaciones en las inmediaciones de Temisas aunque posteriormente se la localizó en el barranco de Tirajana y en la zona de Amurga. Se trata de un planta curiosa, utilizada localmente como planta ornamental. Crece en comunidades enclavables dentro del área potencial del bosque termófilo.

    Más información en el AFA

    Solanum lidii

    Temisas. Gran Canaria

    Solanum lidii es una especie endémica de Gran Canaria. Se trata de un arbusto procumbente a suberecto, con tallos y peciolos sólo remotamente espinosos. Las hojas son estrechamente oblongo-lanceoladas y las flores poseen pétalos de color azul-morado. Los frutos son bayas carnosas, globosas, de 1 cm de diámetro y color anaranjado al madurar. Se conoce como «pimentero de Temisas». Solanum lidii se incluye en el Catálogo Nacional de Especies Amenazadas y en el Catálogo de Especies Protegidas de Canarias, en la categoría de «en peligro de extinción«, en la isla de Gran Canaria.

    Solanum lidii

    Temisas. Gran Canaria


    Solanum lidii

    Temisas. Gran Canaria

    Solanum lidii

    Temisas. Gran Canaria

    Fuente:http://plantasdemitierra.blogspot.com.es/2007/09/solanum-lidii.html el priemr párrafo
    A partir de la segunda imagen incluyéndola, la fuente es http://www.floradecanarias.com/solanum_lidii.html

  • Silene nocteolens o Canutillo del Teide

    Silene nocteolens

    La Fortaleza. Parque Nacional del Teide. Tenerife

    Según Hansen y Sunding, S.nocteolens es un endemismo de Tenerife. Dentro del género pertenece al grupo de especies perennes, leñosas en la base, diferenciándose por sus hojas subglabras o pubescentes. Las flores tienen un cáliz cilíndrico, que se estrecha bruscamente hacia el ápice y cuyos nervios son de color marrón rojizo. Los pétalos son de color blanco-rosáceos y bífidos. Carpóforo de 1,5 mm. Esta especie se incluye en el Catálogo de Especies Amenazadas de Canarias, como sensible a la alteración de su hábitat, en la isla de Tenerife.

    nocteolens: procede del latín noctis, que significa noche y oleare, que significa oler, aludiendo a su fragancia nocturna.

    Fuente:http://www.floradecanarias.com/silene_nocteolens.html

  • Sideritis cystosiphon o Chajorra de Tamaimo o Salvia Blanca

    Salvia dibujo  Salvia Blanca

    Se trata de una especie de planta que sólo se da en Gran Canaria. Se suele ubicar en zonas de pinar y matorral, por Tejeda, etc. Es un poderoso estimulante del sistema circulatorio, pero también sirve para prevenir los catarros de invierno. De ahí que otra de sus virtudes sea la de bajar la fiebre, aunque también es recomendada para curar los dolores reumáticos.

    Su uso es por medio de infusiones, para lo cual hay que añadir sus hojas en una taza de agua hirviendo, luego se deja reposar, para posteriormente tomarla unas tres veces al día, antes de las principales comidas. Hay que tener en cuenta que no es recomendable abusar de esta planta.

    Nombres comunes en acstellano Chajorra de Tamaimo, Chahorra, Salvia Blanca

    Description

    Genus Sideritis

    Subshrubs or annual or perennial herbs, lanate or villous . Leaves petiolate . Verticillasters 2- to many flowered, in terminal spikes; floral leaves reduced to bracts. Flowers small. Calyx tubular-campanulate, equally or subequally 5-toothed or slightly 2-lipped, 5-10-veined; teeth straight, apex spiny . Corolla yellow, 2-lipped; tube included ; upper lip straight, nearly flat, entire to 2-lobed; lower lip spreading, 3-lobed; middle lobe large, apex emarginate . Stamens 4, included, didynamous , anterior 2 longer , with deformed anthers , posterior 2 shorter, with 2-celled anthers; anther cells divaricate . Style included, apex unequally 2-cleft. Nutlets triquetrous , ovoid , smooth , apex obtuse to rounded .

    Approximately 100 species: temperate Asia and Europe, two species in China.[1]

    [traduccion en google translator]

    Subarbustos o hierbas anuales o perennes, lanate o vellosidades. Hojas pecioladas. Verticillasters 2 – Para muchos de flores, en espigas terminales, hojas reducidas a brácteas florales. Flores pequeñas. Cáliz tubular-acampanado, de igual o subequally 5-dentado o ligeramente dos labios-, 5-10-venas, dientes rectos, ápice espinoso. Corola amarilla, dos labios, incluido el tubo, el labio superior recto, casi plana, todo a la 2-lobado; labio inferior difusión, 3-lobado; lóbulo medio grande, ápice emarginado. Estambres 4, incluido, didynamous, anterior dos más, con las anteras deformes, posterior dos más cortas, con dos anteras unicelulares, las células de las anteras bifurcarse. Estilo incluye, ápice desigualmente 2-hendido. Núculas triquetro, ovoide, obtusa lisa, ápice redondeado.

    Aproximadamente 100 especies:. Templadas de Asia y Europa, dos especies en China [1]

    Habitat

    Biome: Terrestrial [2].

    Ecology: Sideritis cystosiphon is a xerophile and heliophile species. It occurs within communities Euphorbietum atropurpurae and Periploco laevigatae-Euphorbietum canariensis, on entisol and lithosol soil types. Frequent accompanying species include Lavandula buchii, Retama rhodorhizoides, Kleinia neriifolia, Euphorbia obtusifolia, Aeonium urbicum var. meridionale, Opuntia ficus-indica, Aeonium sedifolium, Hyparrhenia sinaica, Euphorbia canariensis, Argyranthemum foeniculaceum, Atalanthus capillaris, Salvia canariensis and Allagopappus dichotomus. Its also grows in the edges of the road that crosses the location.Flowering and fructification occur in July.[2].

    List of Habitats :

    [traduccion en google translator]

    Bioma: Terrestre [2].

    Ecología: cystosiphon Sideritis es xerófila y de las especies heliophile. Ocurre dentro de las comunidades Euphorbietum atropurpurae y canariensis Periploco laevigatae-Euphorbietum, el Entisol y tipos de suelo Litosol. Frecuentes especies acompañantes son Lavandula buchii, rhodorhizoides Retama, neriifolia Kleinia, Euphorbia obtusifolia, Aeonium urbicum var. meridionale, Opuntia ficus-indica, sedifolium Aeonium, SINAICA Hyparrhenia, Euphorbia canariensis, foeniculaceum Argyranthemum, capillaris Atalanthus, canariensis Salvia y dichotomus Allagopappus. Su también crece en los bordes de la carretera que atraviesa el location.Flowering y fructificación ocurren en julio. [2].

    Lista de los hábitats:

    3 Matorral
    Matorral 3.8 – de tipo mediterráneo vegetación arbustiva

    Fuente:

    Primer párrafo : http://www.culturatradicionalgc.org/Especias-y-Hierbas-Medicinales/Hierbas-Medicinales/Salvia-Blanca.html

    Resto: http://zipcodezoo.com/plants/s/sideritis_cystosiphon/

  • Ribes sardoum o Sardinian Currant

     

    Ribes di Sardegna
    Ribes sardoum03.jpg
    Ribes sardoum
    Stato di conservazione
    Status iucn3.1 CR it.svg
    Critico[1]
    Classificazione Cronquist
    Dominio Eukaryota
    Regno Plantae
    Divisione Magnoliophyta
    Classe Magnoliopsida
    Ordine Rosales
    Famiglia Grossulariaceae
    Genere Ribes
    Specie R. sardoum
    Classificazione APG
    Ordine Saxifragales
    Famiglia Grossulariaceae
    Nomenclatura binomiale
    Ribes sardoum
    Martelli, 1894
    Nomi comuni
    Ribes di Sardegna

    Il Ribes di Sardegna[2] (Ribes sardoum Martelli, 1894) è una pianta arbustiva rara della famiglia delle Grossulariaceae (alcune classificazioni inseriscono il genere nella famiglia delle Saxifragaceae[2]). È presente in un areale molto ristretto, di circa 200 m2, nella Provincia di Nuoro.

    [Traduccion mediante google translator]

    Los Ribes de Cerdeña [2] (Ribes sardoum Martelli, 1894) es un arbusto raro de la familia Grossulariaceae (algunas clasificaciones ajustarse al género de la Saxifragaceae familia [2]). Está presente en un área de distribución muy restringida, unos 200 m2, en la provincia de Nuoro.

    Indice

    [nascondi]

    Morfologia [modifica]

    Portamento [modifica]

    Si tratta di un piccolo arbusto rupicolo, alto tra 50 centimetri e 1,50 metri, con foglie caduche.

    [Traduccion mediante google translator]

    Este es un pequeño arbusto rupicolo, entre los 50 cm de alto y 1.50 metros, con hojas caducas.

    Foglie [modifica]

    Le foglie sono piccole e trilobate, con contorno rotondo e margine dentato-lobato, con denti ottusi, ghiandolose e dotate di un piccolo picciolo.

    [Traduccion mediante google translator]

    Las hojas son pequeñas y tres lóbulos, con un contorno redondeado y lobulado margen de dientes, con dientes obtusos, ghiandolose y equipadas con un pequeño tallo.

    Fiori [modifica]

    I fiori sono piccoli, con corolla ridotta di colore giallastro e sepali revoluti, di colore verdognolo. Lo stilo è piccolo e bipartito. Fiorisce in primavera, da marzo a maggio.

    [Traduccion mediante google translator]

    Las flores son pequeñas, amarillentas, con pequeña corola y los sépalos de revolución y de color verdoso. El lápiz es pequeño y bipartito. Florece en primavera, de marzo a mayo.

    Frutti [modifica]

    Il frutto è una bacca sferica rossa che matura alla fine dell’estate.

    [Traduccion mediante google translator]

    El fruto es una baya esférica de color rojo que madura a finales de verano ..

    Distribuzione e habitat [modifica]

    La specie è uno dei più noti e rari paleoendemismi sardi, originati in seguito all’isolamento e alla rotazione antioraria che il blocco sardo-corso subì nel corso del Cenozoico. L’areale è ristrettissimo e si limita alla località Su Pradu sui calcari dolomitici del Supramonte di Oliena, a circa 1.200 metri di altitudine[3].

    [Traduccion mediante google translator]

    La especie es uno de los sardos paleoendemismi más famosa y rara, se originó como consecuencia del aislamiento y de giro a la izquierda que el bloque sardo-corso sufrido durante el Cenozoico. La zona está muy restringido y limitado del espacio de la piedra caliza dolomítica de Pradoo Supramonte Oliena, a unos 1.200 metros sobre el nivel del mar [3].

    Conservazione [modifica]

    Secondo la IUCN Red List[1] questa specie è a rischio critico di estinzione in quanto il numero di esemplari adulti sarebbe ridotto ad un centinaio. Per questo motivo la IUCN la ha inserita nell’elenco delle 50 specie botaniche più minacciate della area mediterranea[4].

    Le cause della rarità di questa specie andrebbero attribuite, secondo lo IUCN[1], ad una ridotta vitalità del seme. Secondo fonti dell’Ente Foreste della Sardegna[3] la sporadicità andrebbe attribuita alla scarsa percentuale di allegagione dei fiori; a causa di una disfunzione delle antere, infatti, la produzione di polline è piuttosto scarsa limitando la disseminazione.

    [Traduccion mediante google translator]

    Según la Lista Roja de la UICN [1] Esta especie es un riesgo crítico de extinción como el número de individuos maduros, se reduciría a un centenar. Por esta razón, la UICN ha entrado en la lista de 50 especies de plantas más amenazadas en el Mediterráneo [4].

    Las causas de la rareza de esta especie debe ser atribuido, según la UICN [1], con una vitalidad reducida de semillas. Según fuentes Ente Foreste de Cerdeña [3], la esporádica debe atribuirse al bajo porcentaje de frutos cuajados de flores, debido a una disfunción de las anteras, de hecho, la producción de polen es más bien pobre que limita la difusión.

    Note [modifica]

    1. ^ a b c Camarda, I. 2006. Ribes sardoum. In: IUCN 2010. IUCN Red List of Threatened Species. Versione 2010.1
    2. ^ a b Pignatti S., op. cit., p. 536
    3. ^ a b Sardegna Foreste: Ribes sardoum. URL consultato il 30-11-2009.
    4. ^ Ribes sardoum in Top 50 Campaign Mediterranean Island Plants

    Bibliografia [modifica]

    Voci correlate [modifica]

    Altri progetti [modifica]

    Collegamenti esterni [modifica]

    Botanica Portale Botanica: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di Botanica

    Fuente:http://it.wikipedia.org/wiki/Ribes_sardoum

  • Plantago famarae o Pinillo de Famara

    Plantago famarae

    El pinillo lantén o pinillo de Famara es una escasísima especie endémica de los riscos de Famara, en Lanzarote, donde crece en los antiguos dominios de comunidades del piso basal y del bosque termófilo. Estamos ante un arbusto de hasta 50 cm. de altura, densamente ramificado y de hojas linear-lanceoladas, planas y suculentas. Sus inflorescencias aparecen en el ápice de las ramas, sobre cortos pedúnculos y agrupadas en grupos de 2 a 6 flores. Estamos ante una especie muy similar a Plantago arborescens de la islas occidentales de la que se diferencia nuestra especie sobre todo por sus hojas suculentas y glaucas sin borde ciliado y vellosas sólo por el envés. Sus similitudes son tan notables que varios autores durante algún tiempo dudaron de la valides de este taxón como especie independiente de Plantago arborescens. Estamos ante una especie escasísima con menos de 100 ejemplares en la naturaleza lo que la sitúa en la categoría de especies en estado crítico de conservación según los criterios de la UICN.

    Más información en:

    Plantago famarae

    Playa de Famara. Lanzarote.

    Plantago famarae es un raro endemismo lanzaroteño. Pertenece al grupo de especies arbustivas y se diferencia por sus hojas linear-lanceoladas, planas y suculentas, de patentes a ascendentes y pubescentes. Los capítulos son ovoideos. Se conoce como «pinillo de Famara«. Esta especie se incluye en el Catálogo de Especies Amenazadas de Canarias, como sensible a la alteración de su hábitat, en la isla de Lanzarote.

    Plantago famarae

    Plantago famarae

    Playa de Famara. Lanzarote.

    famarae: epíteto geográfico que alude a la zona de Famara, en la isla de Lanzarote, donde vive esta especie.

    Fuente:http://www.floradecanarias.com/plantago_famarae.html y http://plantasdemitierra.blogspot.com.es/2010/06/plantago-famarae.html

  • Ecoinvento para ahorrar agua en cultivos: “Lluvia sólida” o “Silos de agua”

    Ecoinvento para ahorrar agua en cultivos: “Lluvia sólida” o “Silos de agua”. Una gota cae a la tierra seca y sedienta, inmediatamente desaparece, sin dar oportunidad de absorción a la planta.

    Esto es lo que ocurre en las zonas secas o en las zonas que se han desertificado como consecuencia del cambio climático. La poca agua que cae o que se consigue llevar con grandes gastos, termina siendo desperdiciada en un alto porcentaje.

    En cambio, con esta innovación del ingeniero mexicano Sergio Jesús Rico Velazco, el agua puede quedar almacenada hasta por diez años dentro de la propia tierra.

     

    Esta “lluvia sólida”, se coloca en la zona de la raiz de lasplantasy retiene el agua de riego, brindando sólo el alimento que las raices son capaces de absorber. El ahorro de agua que permite este invento es increíble. Por ejemplo, en la India, se ha utilizado la “lluvia sólida” en las plantacionesde palmeras cocoteras, las cuales se regaban con 80 litros semanales para cada una. Con los “silos de agua” están utilizando sólo 50 litros cada tres meses. El ahorrosignifica en este caso un 95%.

    El producto que cumple la función de almacenamiento de aguase llama acrilato de potasio, es biodegradable y no tóxico, pudiendo almacenar hasta 500 veces su peso en agua. La verdadera innovación fue la de utilizar este producto de patente libre en los campos de cultivo. Es por esto que el ingeniero mexicano fue nominado para el Premio Mundial del Agua 2012.

    Este es el sitio web del producto: www.silosdeagua.net

    Fuente: http://www.ecologismo.com/2012/03/31/ecoinvento-para-ahorrar-agua-en-cultivos-lluvia-solida-o-silos-de-agua/

  • EXPOSICIÓN HUMANA Y MEDIOAMBIENTAL A LAS EMISIONES PROCEDENTES DE LA INCINERACIÓN.

    EXPOSICIÓN HUMANA Y MEDIOAMBIENTAL A LAS EMISIONES PROCEDENTES DE LA INCINERACIÓN.

    incineradora

    Incineracion: Fuente de la imagen http://www.noincineraciontenerife.com/noticias/889.htm

    Existe un sentimiento común de que las cosas desaparecen cuando se queman. En
    realidad, la materia no se puede destruir únicamente se transforma. Esta afirmación se puede ejemplificar comprobando el destino de algunas sustancias que se han quemado en incineradoras de residuos urbanos.
    Estas incineradoras se alimentan con residuos que contienen sustancias tóxicas y
    peligrosas, como metales pesados y compuestos organoclorados. La incineración no resuelve el problema de las sustancias tóxicas presentes en los residuos, sino que únicamente las transforma, en algunos casos en formas más tóxicas que las originales.
    Todos los tipos de incineradoras liberan contaminantes a la atmósfera a través de los gases, cenizas y otros residuos. Entre la gran variedad de sustancias químicas que se emiten, se incluyen innumerables productos químicos que aún permanecen sin identificar.
    Las poblaciones que residen cerca de incineradoras se encuentran potencialmente
    expuestas a productos químicos, bien por inhalación del aire contaminado, por el consumo de productos agrícolas locales (verduras, huevos y leche), o por el contacto directo con el suelo contaminado. Se ha detectado un incremento significativo de los niveles de dioxinas en tejidos corporales de personas que viven cerca de incineradoras. En Finlandia se encontró que la proporción de mercurio en el cabello de las personas que vivían cerca de una incineradora era superior al resto de la población, posiblemente debido a las emisiones de la planta. En España, se detectaron niveles elevados de tioéteres en orina, un biomarcador de exposición a tóxicos, en niños que vivían cerca de una planta incineradora con tecnología

    Fuente: http://asambleavillaverde.es/2012/03/16/inviernos-del-retiro-18-de-marzo/

  • Airbus explora en Australia elaboración de biocombustible a base de eucalipto

    Airbus explora en Australia elaboración de biocombustible a base de eucalipto

    Aeronave de la compañía Airbus. Archivo Reuters

    El constructor aeronáutico Airbus anunció el miércoles que se asoció con un consorcio australiano para explorar la posibilidad de producir biocombustible a base de un eucalipto que crece en las zonas áridas.

     

    Al igual que su rival estadounidense Boeing, Airbus apoya el desarrollo de combustibles de origen orgánico menos contaminantes que el queroseno, un combustible fósil.

     

    «El objetivo del proyecto es establecer un centro piloto para la producción de combustibles alternativos, que estará operacional en Australia el próximo año», anunció Airbus en un comunicado. El consorcio incluye a la compañía Virgin Australia.

     

    El proyecto tiene por objetivo utilizar el mallee, una especie de eucalipto cultivado en el «wheat belt» (cinturón cerealero) de Australia occidental, y transformarlo por medio un proceso de pirólisis en combustible alternativo para la aviación civil.

     

    La pirólisis consiste en quemar sin oxígeno la celulosa del mallee para obtener un hidrocarburo, explicó a una agencia internacional Frédéric Eychenne, director del programa de energías nuevas de Airbus.

     

    «El rol de Airbus es apoyar el proceso de aprobación y de certificación para que los combustibles obtenidos por pirólisis puedan ser utilizados por primera vez en la aviación civil», añadió.

     

    Dos organismos internacionales, uno con sede en Estados Unidos y otro en Gran Bretaña, ya certificaron otros dos procesos de fabricación de bioqueroseno que autoriza la utilización de biocombustibles en la aviación.

     

     

  • Yogur hecho en casa, barato, saludable y ecológico

    El yogur es un alimento muy completo, además de tener vitaminas A, D y minerales como el calcio, sus nutrientes sufren una predigestión gracias a la accción de las bacterias y esto hace que sea un alimento fácil de tomar y muy digestivo. Dicho esto veremos cómo hacer yogur en casa de manera sencilla.

    yogurcasero Yogur hecho en casa, barato, saludable y ecológico

    Esto además de ser muy sencillo de hacer, seguro y económico, evita un montón de embalaje es espantoso ver los yogures en el supermercado, por ejemplo 12 yogures individuales en envases de plástico, con sello de aluminio y como si todo ese embalaje no fuese suficiente suelen estar  envueltos en un cartón con una impresión a todo color, todo muy innecesario, ocasionando un montón de desperdicios y gasto de energía y materiales, al realizar el proceso en nuestra casa ahorramos y reducimos nuestra huella ecológica, y como beneficio extra sabemos lo que contiene, y evitamos todos los conservantes, almidones y otras cosas que ponen las industrias para asegurarse un producto duradero y homogéneo, que mundo tan al revés.

    Ingredientes:

    Un litro de leche, un yogur natural y leche en polvo. La leche podéis elegir vosotros, desnatada si os preocupan las calorías o entera. El yogur nos va a proporcionar los microorganismos que transformarán la leche en yogur por fermentación, y la leche en polvo dará consistencia y textura característica al yogur, si no lo echáis simplemente tendremos un yogur mas líquido. Consideraciones, si los productos utilizados son ecológicos el resultado final también lo sera, la leche si es cruda mejor, si no conseguimos no utilizar leche ultra pasteurizada, usar la pasteurizada normal. También podemos agregar zumos y otros ingredientes para saborizar los yogures.

    Proceso:

    Se calienta la leche hasta que esté tibia, no hace falta que rompa a hervir.  Se echan 2-3 cucharadas de leche en polvo para darle textura, se mezcla bien y a continuación se echa el yogur, volvemos a mezclar hasta que todo esté homogéneo y tapamos manteniendo la temperatura durante 6-8 horas.

    Temperatura:

    Lo óptimo es que la mezcla esté a 40-45º centígramos, para eso, si no tenemos una yogurtera (las hay muy baratas y gastan muy poca energía)  podemos poner la mezcla (siempre tapada), en una zona caliente, por ejemplo al lado de un radiador, o meterla al baño maría con fuego muy, flojo otra forma es ponerla en un contenedor térmico, dentro de una caja, o sea cualquier tipo de elemento que dispongamos a mano para que no pierda calor. A esta temperatura las bacterias convierten la lactosa en ácido láctico y esta acidificación del medio hace que las proteínas de la leche coagulen y se forme la textura características del yogur.

    yogurtera 300x228 Yogur hecho en casa, barato, saludable y ecológico

    Después, y cuando notemos que ya se tiene la textura del yogur, metemos en el frigorífico una vez este a temperatura ambiente para detener la fermentación y en un par de horas estará listo para tomar. Fácil y sencillo obtener yogur en casa, al que podemos añadirle frutas o frutos secos para tener una merienda o desayuno perfecto.

    7 comentariosmanzanaPor manzana El 27 de marzo de 2012

    Fuente:http://ecocosas.com/eco-ideas/yogur-hecho-en-casa/?utm_source=feedburner&utm_medium=twitter&utm_campaign=Feed%3A+ecocosas%2FYihK+%28Ecocosas%29